Nutrición

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Sumamos a Patricio Valera a nuestro equipo. Es nutricionista clínico y deportivo y antropometrista ISAK 1. Especialista en educación alimentaria, desde un abordaje integral.

Patricio Valera, nutricionista de Diaude

¿Qué es lo que hace un nutricionista?

Un nutricionista es un profesional de la salud que se encarga de estudiar y asesorar sobre la alimentación y nutrición de las personas, con el objetivo de promover y mantener la salud y prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición.

Entre las tareas que realiza un nutricionista se encuentran:

  1. Evaluar el estado nutricional de una persona a través de la medición de parámetros como el peso, la talla, el índice de masa corporal, la circunferencia de cintura, entre otros. 
  2. Diseñar planes de alimentación personalizados, teniendo en cuenta las necesidades nutricionales, gustos y preferencias de cada individuo. 
  3. Educar y asesorar sobre hábitos alimentarios saludables y la importancia de mantener una alimentación equilibrada. 
  4. Trabajar en conjunto con otros profesionales de la salud en el tratamiento de enfermedades relacionadas con la nutrición, como la obesidad, la diabetes, la hipertensión arterial, entre otras. 
  5. Investigar y desarrollar nuevas estrategias y recomendaciones nutricionales, para mejorar la calidad de vida y la salud de las personas.

¿Qué problemas trata un nutricionista?

Un nutricionista puede tratar una amplia variedad de problemas relacionados con la alimentación y la nutrición, tales como:

  1. Sobrepeso y obesidad: el nutricionista puede diseñar un plan de alimentación personalizado que ayude a reducir el peso y mejorar la composición corporal. 
  2. Diabetes: el nutricionista puede asesorar sobre la selección de alimentos que ayuden a controlar los niveles de glucemia, y diseñar un plan de alimentación que tenga en cuenta las necesidades nutricionales específicas de cada persona con diabetes. 
  3. Hipertensión arterial: el nutricionista puede diseñar un plan que contemple la reducción del consumo de sodio y la incorporación de alimentos que favorezcan la disminución de la presión arterial. 
  4. Enfermedades cardiovasculares: el nutricionista puede asesorar sobre la selección de alimentos que favorezcan la salud cardiovascular y reduzcan el riesgo de padecer enfermedades del corazón. 
  5. Alergias e intolerancias alimentarias: el nutricionista puede diseñar un plan de alimentación que excluya los alimentos a los que la persona es alérgica o intolerante, y asegurarse de que la dieta sea equilibrada y nutritiva. 
  6. Trastornos de la conducta alimentaria: el nutricionista puede trabajar en conjunto con otros profesionales de la salud para tratar los trastornos de la conducta alimentaria, como la anorexia y la bulimia. 
  7. Nutrición en el deporte: el nutricionista puede diseñar planes específicos para deportistas, que contemplen las necesidades nutricionales en relación al tipo de deporte, intensidad del entrenamiento y objetivos deportivos.

En general, el nutricionista puede tratar cualquier problema relacionado con la alimentación y la nutrición, y diseñar planes de alimentación personalizados que contribuyan a mejorar la salud y prevenir enfermedades.

¿Qué tipos de nutricionistas existen?

Existen diferentes tipos de nutricionistas, que se especializan en distintas áreas de la nutrición. A continuación, algunos de los tipos de nutricionistas más comunes:

  1. Nutricionista clínico: se encarga de evaluar y tratar problemas de salud relacionados con la alimentación y la nutrición, como la obesidad, la diabetes, la hipertensión arterial, entre otros. 
  2. Nutricionista deportivo: se especializa en la nutrición de deportistas, y puede diseñar planes de alimentación específicos para mejorar el rendimiento deportivo y prevenir lesiones. 
  3. Nutricionista infantil: se encarga de evaluar y tratar problemas de nutrición en niños y adolescentes, y puede diseñar planes de alimentación que contemplen las necesidades nutricionales específicas de cada etapa de crecimiento. 
  4. Nutricionista vegetariano/vegano: se especializa en la alimentación vegetariana y vegana, y puede diseñar planes de alimentación que aseguren el aporte adecuado de nutrientes en una dieta que excluye los productos de origen animal. 
  5. Nutricionista de la tercera edad: se encarga de evaluar y tratar problemas de nutrición en personas mayores, y puede diseñar planes de alimentación que contemplen las necesidades nutricionales específicas de esta etapa de la vida. 
  6. Nutricionista comunitario: trabaja en la promoción de hábitos alimentarios saludables a nivel comunitario, y puede diseñar programas de educación nutricional en escuelas, centros de salud, entre otros. 

Si bien existen distintos tipos de nutricionistas, todos tienen una formación en Nutrición y Dietética que les permite evaluar el estado nutricional de una persona, diseñar planes de alimentación y asesorar sobre hábitos alimentarios saludables.

¿Qué es la Antropometría ISAK? 

La antropometría es una técnica utilizada para medir y analizar la composición del cuerpo humano. Se basa en la Norma Internacional para la Evaluación Antropométrica (ISAK), que proporciona directrices detalladas para realizar mediciones precisas y coherentes del cuerpo. Esta técnica utiliza instrumentos de medición calibrados y procedimientos normalizados para tomar una serie de medidas antropométricas, como la altura, el peso, los pliegues cutáneos, las circunferencias, las anchuras y las longitudes.

Los datos recogidos mediante la Antropometría ISAK pueden utilizarse de muchas formas distintas. A medida que avanza la tecnología, también lo hacen las formas en que pueden recogerse y analizarse los datos. Este sistema se diseñó para medir la composición corporal (esqueleto; vísceras; agua; grasa, músculos), proporcionando información valiosa sobre el desarrollo físico y el estado de salud de un individuo.

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